Как появились быстрые суши?

Самому блюду ни много ни мало почти 1,5 тысячи лет. Существует две версии происхождения суши.

Согласно первой, суши – это в первую очередь не кушанье, а способ хранения. Кусочки очищенной и выпотрошенной рыбы плотно обкладывались рисом, посыпались солью, помещались в бочку и придавливались прессом. В течение нескольких недель благодаря выработке молочной кислоты и отсутствию кислорода рыба ферментировалась. Законсервированная таким образом, она имела довольно долгий срок хранения.

Вторая версия более романтична: придворный повар, желая угодить императору Кэйко XII, выдумал новое лакомство. Он полил свежие морепродукты уксусом, сварил к ним рис и в таком виде подал государю – первые быстрые суши в истории. Тот пришел в восторг. И блюдо появилось сначала на столах придворных, а затем и всех подданных империи.

С тех самых пор, когда приготовление суши стало занимать несколько минут, они стали настолько популярны в Японии, что их ели не только дома, но и на улице, и в театрах. Западные страны смогли по достоинству оценить дальневосточное блюдо в 1970-х годах. Шаг за шагом – и европейцы с американцами сами пристрастились к суши, тем более что предприимчивые сушисты придумывали новые, более привычные для местных жителей рецепты: самые известные из них – «Филадельфия» и «Калифорния».

В Омске сегодня ваши любимые «Филадельфию» и «Калифорнию» можно купить в любом районе города: суши-бары «Экспресс-суши» – это суши-бары в крупнейших торговых комплексах Омска. А в ТЦ «Омский» открыто суши-кафе «Экспресс-суши», где в уютной обстановке можно пообедать маки и другими блюдами японской кухни.

Суши готовятся прямо у вас на виду и сразу поступают в продажу. Приготовление суши в режиме нон-стоп обеспечивает постоянное наличие большей части ассортимента, так что покупателям никогда не приходится ждать. Вот это и есть настоящие «быстрые суши»!

Читать также:

  • Где в Омске купить лучшие дешевые суши?

    Еще 20 лет назад, когда в России только-только начали появляться первые суши-рестораны, о них заговорили как об элитных заведениях высокого ценового сегмента. Хорошо, что все меняется: наряду с ресторанами «от кюизин» появились доступные суши-бары. Теперь каждый может приобщиться к японской культуре и купить дешевые суши (Омск, как и другие крупные города России, не испытывает недостатка в суши-маркетах), а не посещать дорогие тематические рестораны.

    читать дальше>>

  • В сети Экспресс-суши в Омске – меню на любой вкус!

    Любите японскую кухню? Тогда стоит побывать в одном из суши-баров «Экспресс-суши» в Омске, меню этой сети предлагает около 20 разновидностей роллов, которые можно купить в ту же минуту. Скорость обслуживания обеспечивает режим нон-стоп, в котором работают повара, обеспечивает доступность большей части ассортимента. Кроме того, темп работы не позволяет суши «залеживаться», то есть терять свежесть, становиться сухими. Готовую продукцию покупают сразу же, а на ее место приходят свежие суши – только что из-под ножа мастера.

    читать дальше>>