Самые-самые суши

Суши давно и прочно вошли в жизнь российского обывателя: для большинства из нас это любимое лакомство и повод собрать друзей. А с недавнего времени, с развитием сетей суши-маркетов любимым блюдом можно лакомиться хоть каждый день. Например, в сети «Экспресс-суши» меню представлено десятком видов роллов с рыбой, морепродуктами, овощами и даже беконом – а значит, любой может выбрать блюдо на свой вкус. Словом, суши так полюбились миру, что начали проводиться конкурсы на самые выдающиеся изделия из риса и рыбы.

  1. Самые экзотические суши – нарэдзуси – готовятся по древнему рецепту и представляют собой ферментированные в рисе и соли кусочки рыбы. Нарэдзуси имеют очень своеобразные вкус и запах, поэтому поклонников у них немного.

  2. Самые необычные суши – тэмакидзуси – похожи на рожок мороженого. Готовят тэмакидзуси так: лист нори сворачивается конусом, в который кладется начинка. Из-за формы и длины (10 см) эти суши едятся с помощью рук.

  3. Самые популярные суши в мире – это ролл «Калифорния». Ролл, несмотря на американское происхождение, завоевал симпатии каждого второго любителя японской кухни. По классическому рецепту, в него входят огурец, авокадо и крабовое мясо.

  4. Самые дешевые суши – каппа-маки, начинкой для которых служит огурец. Этот овощ распространен во всем мире и недорого стоит.

  5. Самый длинный в мире ролл приготовили в 2011 году в Екатеринбурге. Он представлял собой каппа-маки более 2,5 километров длиной. 60 поваров потратили на его приготовление 1,5 тонны риса, 500 килограммов свежих огурцов, 14 тысяч листов нори и 25 килограммов кунжута. До этого события пальма первенства принадлежала Совету японских почтовых рабочих, которые в 2007 году скрутили маки длиной 2,3 километра.

  6. Самые маленькие суши тоже приготовил россиянин. В 2013 году житель Твери Владимир Хам представил порцию маки величиной в копеечную монету. Шеф-повар основательно подготовился: изготовил крошечный макису, а манипуляции с продуктами проводил посредством пинцетов.

  7. Самые дорогие суши готовит филлипинский повар Ангелито Аранета-младший. В эксклюзивный рецепт входят итальянский бальзамический уксус 12-летней выдержки, тростниковый сахар мусковадо, норвежский розовый лосось и его икра, чистейшая вода из горных родников, фуа-гра, дикий шафран, морской огурец, манго, огурец. Все это великолепие обернуто 24-каратным золотым листом и украшено африканскими алмазами и морским жемчугом. Цена за порцию составляет 2 750 долларов.

  8. Самые странные суши придумал японский повар Шоичи Учияма. В их начинку идут жареные тараканы, гусеницы, личинки, сверчки, водяные жуки и палочники – душа сибарита должна быть довольна!

  9. А самый необычный способ подачи суши по праву принадлежит лос-анджелесскому ресторану «Хадака суши», где гостям предлагают отведать блюда, разложенные на теле девушки-модели.

Ну а лучшие суши в Омске предлагает сеть «Экспресс-суши». В барах продаются навынос более 10 видов суши, а меню кафе, расположенного в ТЦ «Омский», предлагает ко всему прочему горячие блюда, супы, десерты, салаты, а также уютную и дружелюбную обстановку.

Читать также:

  • Суши в мире: национальное разнообразие

    Япония – страна исключительная. Ее жители ведут далекий от европейского образ жизни, говорят на языке, не похожем ни на какой другой, и питаются непривычной нам едой. Впрочем, с последним не все так однозначно – прошло уже 30 лет с тех пор как японская кухня покорила мир и, глядя на появление все новых суши-кафе, понимаешь – останавливаться она не собирается. Возможно, еще пара лет – и дальневосточные лакомства станут повседневной едой. Уже сейчас покупка суши не представляет проблем.

    читать дальше>>

  • Из чего делают правильные суши?

    Современное разнообразие суши не может не радовать. Свой любимый ролл найдут и вегетарианцы, и любители мяса и, конечно, неравнодушные к морепродуктам. Но как бы ни были вкусны роллы с беконом или сыром – можно ли их назвать по-настоящему японскими? А ведь для самих жителей дальневосточной страны соответствие качества и рецептуры западных суши японских традициям крайне важно – настолько, что с 2006 года правительство Японии регулярно отправляют тайных инспекторов в западные рестораны. А как простому обывателю распознать или приготовить правильные суши?

    читать дальше>>